Pâte à galette au sarrasin


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Pour la pâte à galette

  • 250 g de farine de sarrasin FRANCINE
  • 4 œufs
  • 50 cl d’eau
  • 3 c. à soupe d’huile ISIO 4
  • Sel
  • Huile ISIO 4 pour la cuisson

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec l’eau, puis incorporer progressivement la farine de sarrasin tout en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
  2. Ajoutez l’huile à la pâte.
  3. Mélanger, saler puis laisser reposer au frais pendant au moins 1 h.